Ein hervorragendes Tassenrezept für einen Zucchini-Gewürzkuchen

Zutaten
3 TassenMehl
1 TasseZucker
1 Pck.Backpulver
1 Pck.Vanillezucker
2 TLNatron
2 ELKakaopulver
½ TLZimt
1 PriseSalz
1 TasseMilch
½ TasseÖl
2 St.Eier
2 ELPflaumenmus
2 Tassengrob geriebene Zucchini
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Zubereitung
Zuerst die trockenen Zutaten miteinander vermischen. Portionsweise die flüssigen dazugeben – Milch, Öl, Eier, und Pflaumenmus. Gut verrühren und nun die grob geriebene Zucchini unterrühren.
Ein hervorragendes Tassenrezept für einen Zucchini-Gewürzkuchen, schritt 1Ein hervorragendes Tassenrezept für einen Zucchini-Gewürzkuchen, schritt 2
Ein Backblech mit hohem Rand mit Backpapier auslegen und den Teig darauf geben. Wer kein Backpapier hat, kann das Blech einfetten und mit Mehl bestäuben.
Ein hervorragendes Tassenrezept für einen Zucchini-Gewürzkuchen, schritt 3
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ungefähr 30 Minuten backen. Ich habe ihn jedoch 40 Minuten gebacken, mein Backofen bäckt etwas langsamer. Deshalb sollte sich jeder nach seinem eigenen Backofen richten.
Ein hervorragendes Tassenrezept für einen Zucchini-Gewürzkuchen, schritt 4
Zum Schluss die Oberseite mit geschmolzener Schokolade überziehen.

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