Hausgemachtes Eis am Stiel

 

Zutaten:

 

  • 280 g gefrorenes Obst nach Wahl
  • 1 Dose vollfette Kokosmilch (oder 350g Milch nach Wahl)
  • 2 EL Süßstoff nach Wahl oder Prise ungeschnittenes Stevia
  • optional 1 überreife Banane

 

Anleitung:

 

Das Eis am Stiel wird viel cremiger, wenn Vollmilch aus Kokosnuss verwendet wird, aber jede Milch wird funktionieren – Sie können auch 1/4 Tasse rohe Cashewnüsse (einige Stunden in Wasser eingeweicht, um sie zu erweichen) oder etwas rohe Mandelbutter zugeben. Für ein cremiges Ergebnis, wenn Sie keine Kokosnuss haben, aber cremigere Eis am Stiel haben möchten.
Alle Zutaten glatt rühren. In Eis am Stiel gießen und einfrieren.
Etwa eine halbe Stunde nach dem Einfrieren füge ich Eis am Stiel hinzu, damit die Stiele aufrecht bleiben.

Um Eis am Stiel zu entfernen, lassen Sie die Eis am Stiel-Form einige Sekunden lang unter warmem Wasser laufen und drehen Sie sie dann vorsichtig ab.

 

 

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