Heute gibt es Burger, alles selbst gemacht

 

  • 200 ml warmes Wasser
  • 4 El Milch
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 35 gr Zucker
  • Mischen und 5 Minuten ruhen lassen
  • Dann
  • 500 gr Mehl TYP 550 !!
  • 8 gr Salz
  • 80 gr geschmolzene Butter
  • 1 Ei

 

Dazu geben und alles ca 8 Minuten zu einem Teig kneten.
1 Stunde in einer Schüssel an einem warmen Ort gehen lassen. Dann 8-10 Burger Brötchen formen und nochmals zugedeckt 1 Stunde ruhen lassen. 1 Ei mit 2 EL Milch und 2 EL Wasser verquirlen und die Brötchen damit einpinseln. Darauf dann Sesam geben.

Bei 200 Grad ober und unter Hitze ca. 16-20 Minuten.
Ansonsten kann jeder die Burger belegen wie er mag

 

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