Kartoffel-WeißKraut-Hackfleisch-Auflauf

Zutaten :

 

  • 500 g Hackfleisch, gemischtes
  • 1 Zehe/n Knoblauch
  • 1 kleine Zwiebel(n)
  • 1 EL Margarine
  • 1 kl. Kopf Weißkohl
  • 500 g Kartoffel(n)
  • 200 g Schafskäse
  • 2 Kugel/n Mozzarella
  • 4 m.-große Tomate(n)
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver
  • 1 Bund Petersilie, frische

 

Zubereitung:

 

Zwiebeln, Kartoffeln und Knoblauch schälen. Knoblauch pressen, Zwiebeln in feine Würfel schneiden.

Hackfleisch in einer großen Pfanne ohne Fett kräftig anbraten, Knoblauch und Zwiebeln zufügen und mitdünsten. Alles mit Pfeffer, Salz und Paprika gut würzen, Fleischmasse aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Weißkohl in dünne Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Kartoffeln und Schafskäse in Würfel schneiden. Fett in der Pfanne zerlassen, den Kohl und die Kartoffeln anbraten, mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 10 min. schmoren lassen. Hackmasse und Schafskäse zugeben gut vermischen und in eine Auflaufform füllen.

Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und den Auflauf damit bedecken.
Den Auflauf bei 170° C Ober- und Unterhitze ca. 30 min. backen.

Die Petersilie hacken und den Auflauf damit vor dem Servieren bestreuen.

 

 

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