Pasta mit Spargel und Gemüse, in nur 10 Minuten fertig

Zutaten:

 

  • Spaghetti
  • Grüner Spargel
  • Etwas Zucker & Zitronensaft
  • Champions
  • Cherrytomaten
  • Weißwein
  • etwas Frischkäse/Scheiblettenkäse
  • Sahne
  • Brühe
  • Salz, Pfeffer, etwas Muskat
  • Theriaki-Sauce
  • Geriebener Parmesan
  • Frisches Basilikum

 

Zubereitung:

 

Nudeln kochen
Grünen Spargel (nur das untere Drittel muss geschält werden) und Champignons in Stücke schneiden, in Öl anbraten, etwas Zucker & Zitronensaft dazu.

Mit Wein auffüllen, Sahne & gekörnte bio-Brühe dazu & Gewürze & Käse nach Belieben. Dazu 1 kl. Schuss Theriaki-Sauce und ggf. 1 El Nudelwasser.

Zum Ende hin die halbierten Cherrytomaten-Tomaten dazu (nicht mehr kochen, sonst geht die Haut ab), Nudeln zur Sauce geben und mit frisch gehacktem Basilikum garnieren.

 

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