Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce

Zutaten:

  • 500 gRosenkohl
  • 1Zwiebel
  • 1Knoblauchzehe
  • 150 mlBrühe
  • 100 gFrischkäse (natur)
  • 1 TLSenf (mild)
  • etwasStärke
  • etwasMuskat
  • etwasSalz und Pfeffer

 

Zubereitung:

 

Den Rosenkohl putzen und in reichlich Salzwasser garen.

Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch klein schneiden und Zwiebel in Ringe schneiden. Beides in einen Topf geben und anbraten. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen, dann den Frischkäse und den Senf zugeben und unterrühren.

Den gegarten Rosenkohl abschütten, in die Sauce geben und untermischen.

Die Sauce mit etwas Stärke andicken und mit den Gewürzen abschmecken

 

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