Schnelles Zwiebelbrot ohne Hefe – super würzig!

Zutaten:

  • 3 Zwiebeln (ca.250 g)
  • 50 ml Speiseöl
  • 500 g Weizenmehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 250 g Magerquark
  • 1 Ei
  • etwas Mehl zur Teigverarbeitung

 

Zubereitung:

Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel zugeben. Solange braten, bis die Zwiebeln karamellisieren und rösten. Beiseite stellen.

Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Quark, Ei und 100ml Wasser zugeben und die Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Zum Schluss die Zwiebelwürfel unterkneten und den Teig in 2 Portionen teilen.

Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Teigportionen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu zwei etwa 25 cm langen Strängen formen. Nach Belieben etwas einschneiden. Auf das Blech legen und 25-30 Min. backen.

 

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