Schwiegermutterkuchen – Kuchen in Springform mit Kirschen

 

ZUTATEN:

 

 

  • 150 g Mehl
  • 65 g Butter
  • 65 g Zucker
  • 1 Ei(er)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Glas Sauerkirschen zum Belegen
  • 100 g Butter
  • 3 Ei(er)
  • 200 g Zucker
  • 175 g Haselnüsse, gemahlen
  • 50 g Mehl
  • 1 ½ TL Backpulver
  • 1 Pck. Kuvertüre nach Wahl

ZUBEREITUNG:

 

Die ersten 5 Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in einer vorbereiteten Springform andrücken (am besten mit Klarsichtfolie), dann die abgetropften Kirschen darauf verteilen.

Die restlichen Zutaten wie Butter, Eier und Zucker schaumig rühren, dann Nüsse, Mehl und Backpulver unterheben. Die Masse gleichmäßig auf die Sauerkirschen verteilen.

Backzeit: 1 Stunde bei 175° C Ober-/Unterhitze. Dann mit beliebiger Kuvertüre überziehen.

 

 

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