Slowakischer Weihnachtskuchen mit vier unterschiedlichen Füllungen

Zutaten
Für den Teig:
1 kgMehl
300 mlMilch
120 gButter
100 gZucker
40 gHefe
3 St.Eigelbe
Zitronenschale
Salz
Für die Pflaumenmusfüllung:
200 gPflaumenmus + Zitronenschale
Für die Nussfüllung:
180 ggemahlene Nüsse (am besten Walnüsse)
200 mlMilch
30 gSemmelbrösel
80 gZucker
Vanille + Zitronenschale
Für die Mohnfüllung:
200 ggemahlener Mohn
200 mlMilch
120 gZucker
10 gButter
Vanille + Zitronenschale
Für die Quarkfüllung:
300 gQuark
80 gZucker
80 gButter
20 gRosinen
2 St.Eigelbe
Vanille
Zitronenschale + Eischnee aus 2 St. Eiweiß
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Zubereitung
Die Zutaten zu einer Teigkugel verkneten und diese mit einem sauberen Geschirrtuch zugedeckt aufgehen lassen. Wenn der Teig sein Volumen verdoppelt hat, wird er in 5 Portionen geteilt. 4 Teile ausrollen und aus dem fünften Stück wird das Gitter geformt.
Zubereitung des Rezepts Slowakischer Weihnachtskuchen mit vier unterschiedlichen Füllungen, schritt 1Zubereitung des Rezepts Slowakischer Weihnachtskuchen mit vier unterschiedlichen Füllungen, schritt 2
Die Füllungen zubereiten. Für die Nussfüllung Nüsse mit heißer Milch abschrecken und anschließend die anderen Zutaten beimengen. Bei der Mohnfüllung genauso vorgehen, bloß statt Nüssen Mohn verwenden. Für die Quarkfüllung die Zutaten einfach nur verrühren. Für die Pflaumenmusfüllung Pflaumenmus mit Zitronenschale abschmecken.
Zubereitung des Rezepts Slowakischer Weihnachtskuchen mit vier unterschiedlichen Füllungen, schritt 3
Ein Backblech mit hohem Rand mit Backpapier auslegen. Eine Teigplatte aufs Blech legen, Pflaumenmusfüllung verstreichen, die Zweite Teigplatte darauf legen, die Nussfüllung verteilen, mit der dritten Teigplatte zudecken, die Quarkfüllung verstreichen und darauf das aus dem letzten Teigstück geformte Gitter legen.
Zubereitung des Rezepts Slowakischer Weihnachtskuchen mit vier unterschiedlichen Füllungen, schritt 4Zubereitung des Rezepts Slowakischer Weihnachtskuchen mit vier unterschiedlichen Füllungen, schritt 5Zubereitung des Rezepts Slowakischer Weihnachtskuchen mit vier unterschiedlichen Füllungen, schritt 6Zubereitung des Rezepts Slowakischer Weihnachtskuchen mit vier unterschiedlichen Füllungen, schritt 7Zubereitung des Rezepts Slowakischer Weihnachtskuchen mit vier unterschiedlichen Füllungen, schritt 8
Mit verquirltem Ei bestreichen und in den Ofen schieben.
Zubereitung des Rezepts Slowakischer Weihnachtskuchen mit vier unterschiedlichen Füllungen, schritt 9
Bei 175 °C ca. 30 Minuten backen, aber aufpassen und den Kuchen nicht aus dem Auge lassen. Nach dem Backen die Oberseite mit Puderzucker bestäuben.

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