Spargelauflauf mit Schinken und Schmelzkäse

Zutaten:

 

  • 1 kg Spargel
  • 1 kg Kartoffel(n)
  • 200 g Schinken, gekocht
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Becher Schmand
  • 2 Pck. Sauce Hollandaise (zum kalt anrühren)
  • 150 g  Schmelzkäse
  • 100 ml Milch
  • Salz und Pfeffer
  • Schnittlauch, fein gehackt

 

Zubereitung:

 

Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser kochen. Inzwischen Spargel schälen, in kleine Stücke schneiden und im kochenden Salzwasser (mit einem Schuss Zitrone) 15 Minuten bissfest kochen. Den Schinken in Würfel schneiden.

Zuerst die gekochten Kartoffeln in eine Auflaufform verteilen, dann die Hälfte des Schinkens darüber streuen. Dann die Spargel und den Rest des Schinkens verteilen.
Sahne, Schmand und Milch gut verrühren, die Sauce Hollandaise unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch Schnittlauch in die Soße streuen. Das Ganze auf der Spargel-Kartoffelmasse verteilen. Den Käse darüber streuen.

Im heißen Backofen bei 200 °C ca. 20 – 25 Minuten goldbraun überbacken.

 

 

Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.

 

Link: https://gesundmutter.com/?p=12060

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *