Tiramisu mit roten Früchten und Crème de Cassis

 

Zutaten ( 4 Portionen ):

 

  • 500 g Früchte (rot, z. B. Kirschen, Erdbeeren)
  • 10 Stk. Löffelbiskuits
  • 250 g Mascarpone
  • 4 Eier
  • 5 EL Zucker
  • 3 EL Creme de Cassis
  • 0.5 Zitrone (Saft davon)

 

Zubereitung:

 

Rote Früchte mit 3 EL Zucker, Crème de Cassis und dem Saft einer halben Zitrone marinieren lassen. (ca. 20 Minuten).

In einer Schüssel 4 Eigelb mit Zucker schaumig rühren und die Mascarpone unterrühren. Dann mit steif geschlagenem Eiweiß langsam verrühren. Löffelbiskuits in kleine Stückchen zerdrücken.

Jetzt die Gläser füllen: Als erste Schicht Löffelbiskuitbrösel, dann eine Schicht aus roten Früchten, darüber eine Schicht aus der Mascarponemasse, darüber wieder rote Früchte, wieder Mascarpone und oben die Biskuitbrösel. Alles kalt stellen.

 

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