Vollwertige Vanillekipferl

Zutaten für 1 Portionen:

100 g Mandel(n), gemahlene
300 g Weizenmehl (Vollkorn-)
100 g Rohrzucker
1 Prise(n) Salz
200 g Butter
2 Eigelb
1 Pck. Vanillinzucker
1 Pck. Vanillinzucker, zum Wenden
75 g Zucker, zum Wenden

Verfasser:
Nicky0110

Aus allen Zutaten einen Mürbeteig kneten und in Folie gewickelt etwa 2 Stunden kühl stellen.
Aus dem Teig bleistiftdicke Röllchen formen, in 5 cm lange Stücke schneiden und zu Kipferln biegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C 10-12 Minuten goldgelb backen.

Vanillinzucker und Zucker mischen und die noch warmen Kipferln darin wenden.

Arbeitszeit: ca. 40 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorien p. P.: ca. 4.003

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